อาการชวนรู้จัก ไข้หูดับ อีกหนึ่งโรคร้ายใกล้ตัว เปิดสาเหตุและอาการของโรคนี้ ไม่ต้องถึงขั้นกินมั่วซั่ว แต่ถ้ากินแบบไม่ระวังตัว อาจถึงตายได้
ระยะหลังมานี้หลายคนน่าจะได้ยินชื่อ โรคหูดับ หรือ ไข้หูดับ กันบ่อยขึ้น หนึ่งในโรคติดต่อจากสัตว์สู่คนที่อันตรายไม่แพ้โรคไหน ๆ โดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานของดิบ หรืออาหารยอดนิยมอย่างหมูกระทะ ยิ่งต้องทำความรู้จักโรคนี้ไว้ให้ดี เพิ่อระวังอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับคุณก่อนจะสาย ตาม SAIJAI (ใส่ใจ) มาอ่านไปพร้อมกันเลยค่ะ
ไข้หูดับ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า STREPTOCOCCUS SUIS กระทรวงสาธารณสุขของไทยให้คำอธิบายโรคไข้หูดับว่า เป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส (Streptococcus (S.) suis) ความเลวร้ายของมันคือเป็นต้นเหตุของภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ติดเชื้อในกระแสเลือด และเป็นสาเหตุของการสูญเสียการได้ยินอีกด้วย
โรคหูดับเกิดจากอะไร?
โรคหูดับสามารถติดต่อจากสัตว์สู่คนได้ โดยสัตว์ที่เป็นสาเหตุของโรคก็คือ สุกร หรือ หมู นั่นเอง โดยเชื้อจะอาศัยอยู่ในอวัยวะต่าง ๆ ของหมู เช่น โพรงจมูก ช่องคลอด ทางเดินอาหาร ต่อมทอนซิล เป็นต้น มีการพบเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิสครั้งแรกที่ประเทศเดนมาร์ก เมื่อปี 2511 ก่อนจะเกิดการระบาดครั้งใหญ่ในปี 2548 ที่มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ซึ่งระบาดมาถึงประเทศไทยด้วย พบมากในพื้นที่ภาคเหนือ
การติดต่อของโรคหูดับเกิดจากการสัมผัสเชื้อโรค ซึ่งอาจมาจากสาเหตุต่อไปนี้
- การรับประทานเนื้อหมูดิบ เนื้อหมูกึ่งสุกกึ่งดิบ เลือด เช่น ลาบหมูดิบ หลู้ หมูกระทะที่มีการใช้ตะเกียบคีบหมูดิบและกินอันเดียวกัน
- มีการสัมผัสกับสารคัดหลั่งของหมูโดยตรง เช่น น้ำลาย น้ำมูก โดยเชื้ออาจจะผ่านเข้าไปทางผิวหนังที่เป็นแผล เยื่อบุตา เป็นต้น
จากสาเหตุของการเกิดไข้หูดับจะเห็นได้ว่าผู้ที่มีพฤติกรรมชอบกินอาหารดิบ รวมถึงผู้เลี้ยงหมู ผู้ที่ทำงานไปโรงฆ่าสัตว์ ไปจนถึงพ่อค้าแม่ค้าที่จำหน่ายหมู ล้วนแต่มีความเสี่ยงจะเป็นโรคนี้ทั้งสิ้น เพราะหากมีการสัมผัสหรือรับประทานเข้าไปโดยตรงก็จะทำให้ร่างกายติดเชื้อแบคทีเรีย นำไปสู่การติดเชื้อในกระแสเลือดได้
หากเป็นไข้หูดับ ผู้ป่วยจะมีอาการอย่างไร
ผู้ป่วยโรคหูดับมีแนวโน้มเป็นเพศชายมากกว่าเพศหญิง โดยผู้ป่วยส่วนใหญ่ในประเทศไทยจะแสดงอาการของโรคหลังจากติดเชื้อไปแล้วภายใน 3 วัน โดยจะมีอาการตามมามากขึ้นในระยะเวลา 14 วัน หากติดเชื้อรุนแรงจะสามารถทำให้ผู้ป่วยพิการหรือเสียชีวิตได้เลย อาการโรคหูดับที่สังเกตได้มีดังนี้
- มีไข้ หนาวสั่น
- มีอาการหอบ รู้สึกเหนื่อยหรือวิงเวียน
- ปวดศีรษะ เกิดภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
- ปวดบวมตามข้อ
- ผิวหนังมีจ้ำเลือด
- สูญเสียการทรงตัว ควบคุมร่างกายไม่ได้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง
- สูญเสียการได้ยิน หูหนวกหรือหูดับข้างเดียว เกิดหนองบริเวณปลายประสาทรับเสียง
- เสียชีวิต เนื่องจากเชื้อแบคทีเรียติดเชื้อในกระแสเลือด
วิธีป้องกันอันตรายจากโรคหูดับ
ในฐานะผู้บริโภค ควรป้องกันตนเองด้วยการรับประทานเนื้อหมูที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น เนื้อหมูที่กึ่งสุกกึ่งดิบก็ไม่ควรวางใจ หากต้องปรุงอาหารเองหรือรับประทานอาหารที่ทานไปด้วยปรุงไปด้วย เช่น ปิ้งย่าง หมูกระทะ ชาบู ก็ควรแยกภาชนะต่าง ๆ ทั้งจานชามช้อนส้อมระหว่างของดิบและของพร้อมทานให้ชัดเจน
ผู้ปรุงอาหารที่ใช้เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบของจาน ก็ควรปรุงให้แน่ใจว่าเนื้อหมูสุกพร้อมรับประทานจริง ๆ ด้วยการสังเกตสีของเนื้อหมู หรือสีของน้ำที่ต้มจนไม่มีสีแดงแล้ว
ส่วนผู้ที่ต้องสัมผัสกับเนื้อหมูดิบโดยตรงก็ควรสวมอุปกรณ์ป้องกัน หลีกเลี่ยงการสัมผัสเนื้อหมูดิบโดยตรง โดยเฉพาะบริเวณผิวหนังที่มีแผล เนื่องจากเสี่ยงติดเชื้อได้ง่าย ควรล้างมือล้างเท้าให้สะอาดทุกครั้งหลังจากสัมผัสหมูหรือเนื้อหมู
รวมถึงการเลือกซื้อเนื้อหมูที่ผ่านมาตรฐานจากโรงฆ่าสัตว์ หากเห็นเนื้อหมูมีสีคล้ำ มีกลิ่นคาว ก็ให้สันนิษฐานไว้ก่อนเลยว่าเสี่ยงเป็นพาหะโรคหูดับได้
เชื่อว่าตอนนี้ทุกคนน่าจะรู้จักโรคไข้หูดับ รวมถึงอันตรายและที่มาของมันได้ชัดเจนขึ้นแล้ว หากรับประทานอย่างถูกวิธีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคหูดับก็น้อยตามไปด้วย ระวังได้แต่ไม่ต้องระแวงนะคะ
นอกจากความรู้ดี ๆ SAIJAI ยังมีบริการดี ๆ มาฝากทุกคนด้วย บริการผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ saijai.io มีทั้งบริการแม่บ้าน, ติวเตอร์, พี่เลี้ยงเด็ก, คนดูแลผู้สูงอายุ, คนขับรถ, ช่างเสริมสวย, ดูแลสัตว์เลี้ยง รวมถึงช่างซ่อมบำรุง ลองดูแล้วจะรู้ว่าชีวิตที่ใช้ง่ายเป็นยังไง
ถ้ารู้สึกสนใจแต่ยังอยากอ่านรายละเอียดอีกสักนิด สามารถไปกดไลก์และกดติดตามเพจเฟซบุ๊ก SAIJAI Homecare เพื่อรอรับข่าวสารดี ๆ โปรโมชั่น และสอบถามบริการของ SAIJAI ได้เลย หากต้องการรับสิทธิพิเศษเหนือชั้น สามารถสมัครสมาชิก SAIJAI FAMILY MEMBERSHIP ได้ที่เว็บไซต์ https://pointspot.co/@SAIJAI_Homecare สิทธิพิเศษมีมาให้ไม่หยุด